Le goût et l'odorat

Les aspects culturels de la vision et les autres modalités perceptives

Paperback - In het Frans 18,00 €

Gegevens


Uitgever
VOIR [barré] Périodique du Centre de recherche sur les aspects culturels de la vision
Titel deel
Numéro 28
Auteur
Jean-Pierre Albert, Jean-Jacques Boutaud, Joël Candau, Maria Giulia Dondero, Camille Ferdenzi, Nathalie Goubet, André Holley, David Le Breton, Jean-Pierre Martinon, Laurence Pfeffer, Philippe Ricaud, Nathalie Roelens, Benoist Schaal, Bernard Sergent, Alfred Strasser,
Collectie
Voir [barré]
ISSN
07771266
Taal
Frans
BIC subject category (UK)
MB Medicine: general issues
Onix Audience Codes
06 Professional and scholarly
Voor het eerst gepubliceerd
01 november 2004
Type werk
Tijdschriftnummer
Oorspronkelijke taal
Engels

Paperback


Publicatie datum
01 november 2004
Omvang
Aantal pagina's hoofdinhoud : 180
Code
07771266200428
Formaat
21 x 29,7 x 1,5 cm
Gewicht
469 grams
Aanbevolen verkoopprijs
18,00 €
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Version 2.1, Version 3

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Inhoud


Éditorial

I. Registre épistémologique

 

L'expérience gustative au péril de ses excès
Nathalie ROELENS

Du goût à l'image gustative
Un déploiement figuratif
Jean-Jacques BOUTAUD

Le jugement olfactif et ses implications sociales
Philippe RICAUD

Parfums et mysticisme
Jean-Pierre ALBERT

 

II. Registre anthropologique

Une anthropologie du goût
Esquisse
David LE BRETON

L'odeur médiane du couvre-lit de tante Léonie
Joël CANDAU

Le goût des villes
Jean-Pierre MARTINON

Marie Madeleine ou le goût de la sainteté
Maria Giulia DONDERO

III. Registre fonctionnel

De l'olfaction à l'expression
D'odeurs et de mots

Laurence PFEFFER

L'olfaction chez le bébé
Un premier "regard" sur le monde

Nathalie GOUBET

Impacts de la déficience visuelle sur le traitement des odeurs
Camille FERDENZI, André HOLLEY et Benoist SCHAAL

Figures historiques et mythiques de la cécité
Les dieux aveugles dans le monde indo-européen  (Bernard SERGENT)
Oskar Baum (1883-1940) (Alfred STRASSER)

Parcours à travers livres et revues