La consommation critique

Mouvement pour une alimentation responsable et solidaire

Le consommateur est-il cet acteur tant attendu capable d'introduire des considérations éthiques dans un monde dominé par la dérégulation des marchés ?

C'est tout l'enjeu des mouvements pour une alimentation locale, responsable et conviviale. En Europe et en Amérique du Nord, des « consom'acteurs » se réunissent pour organiser des circuits alternatifs de distribution, informer la population des impacts sanitaires, sociaux et environnementaux de l'alimentation, leur donner la possibilité de poser d'autres choix et questionner les valeurs qui sous-tendent la «société de consommation».

Ce recueil offre un tour d'horizon de différentes expériences qui y contribuent en France, en Belgique, en Italie et au Canada. Il dépeint leurs actions et ses enjeux, analyse leurs côtés innovants et leurs limites et les éclaire à partir de l'économie solidaire, de la sociologie rurale, des théories des conventions ou de la sociologie des mouvements sociaux.


Paperback - In het Frans 25,08 €

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Gegevens


Uitgever
Desclée De Brouwer
Auteur
Geoffrey Pleyers,
Taal
Frans
Categorie uitgever
> Economische en sociale wetenschappen > Economische wetenschappen
Categorie uitgever
> Economische en sociale wetenschappen
Categorie uitgever
DUC > Sciences économiques
Categorie uitgever
DUC > Sciences sociales
BISAC Subject Heading
SOC055000 SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food > BUS072000 BUSINESS & ECONOMICS / Development / Sustainable Development
Onix Audience Codes
06 Professional and scholarly
CLIL (2013)
3305 SCIENCES ECONOMIQUES > 3081 Sciences sociales
Voor het eerst gepubliceerd
13 mei 2011

Paperback


Product Detail
1
Publicatie datum
22 februari 2017
Omvang
Main content page count : 164
Code
372641201602
Formaat
15 x 21 cm
Gewicht
227 grams
Aanbevolen verkoopprijs
14,00 €
ONIX XML
Version 2.1, Version 3

PDF


Product Detail
1
Publicatie datum
22 februari 2017
Omvang
Aantal pagina's hoofdinhoud : 164
Code
PDF0037-2641-201602
Aanbevolen verkoopprijs
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