Le goût et l'odorat

Les aspects culturels de la vision et les autres modalités perceptives

Paperback - In het Frans 18,00 €

Gegevens


Uitgever
VOIR [barré] Périodique du Centre de recherche sur les aspects culturels de la vision
Titel deel
Numéro 28
Auteur
Jean-Pierre Albert, Jean-Jacques Boutaud, Joël Candau, Maria Giulia Dondero, Camille Ferdenzi, Nathalie Goubet, André Holley, David Le Breton, Jean-Pierre Martinon, Laurence Pfeffer, Philippe Ricaud, Nathalie Roelens, Benoist Schaal, Bernard Sergent, Alfred Strasser,
Collectie
Voir [barré]
ISSN
07771266
Taal
Frans
Categorie uitgever
> Economische en sociale wetenschappen > Politieke en sociale wetenschappen > Sociologie
BISAC Subject Heading
SOC000000 SOCIAL SCIENCE
Onix Audience Codes
06 Professional and scholarly
CLIL (2013)
3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES > 3081 Sciences sociales > 3825 Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)

Paperback


Publicatie datum
01 november 2004
Omvang
Aantal pagina's hoofdinhoud : 180
Code
7771266200428
Formaat
21 x 29,7 x 1,5 cm
Gewicht
469 grams
Aanbevolen verkoopprijs
18,00 €
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Version 2.1, Version 3

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Inhoud


Éditorial

I. Registre épistémologique

L'expérience gustative au péril de ses excès
Nathalie ROELENS

Du goût à l'image gustative
Un déploiement figuratif
Jean-Jacques BOUTAUD

Le jugement olfactif et ses implications sociales
Philippe RICAUD

Parfums et mysticisme
Jean-Pierre ALBERT

II. Registre anthropologique

Une anthropologie du goût
Esquisse
David LE BRETON

L'odeur médiane du couvre-lit de tante Léonie
Joël CANDAU

Le goût des villes
Jean-Pierre MARTINON

Marie Madeleine ou le goût de la sainteté
Maria Giulia DONDERO

III. Registre fonctionnel

De l'olfaction à l'expression
D'odeurs et de mots
Laurence PFEFFER

L'olfaction chez le bébé
Un premier "regard" sur le monde

Nathalie GOUBET

Impacts de la déficience visuelle sur le traitement des odeurs
Camille FERDENZI, André HOLLEY et Benoist SCHAAL

Figures historiques et mythiques de la cécité
Les dieux aveugles dans le monde indo-européen  (Bernard SERGENT)
Oskar Baum (1883-1940) (Alfred STRASSER)

Parcours à travers livres et revues