Le goût et l'odorat

Les aspects culturels de la vision et les autres modalités perceptives

Livre broché - 18,00 €

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Spécifications


Éditeur
VOIR [barré] Périodique du Centre de recherche sur les aspects culturels de la vision
Partie du titre
Numéro 28
Auteur
Jean-Pierre Albert, Jean-Jacques Boutaud, Joël Candau, Maria Giulia Dondero, Camille Ferdenzi, Nathalie Goubet, André Holley, David Le Breton, Jean-Pierre Martinon, Laurence Pfeffer, Philippe Ricaud, Nathalie Roelens, Benoist Schaal, Bernard Sergent, Alfred Strasser,
Collection
Voir [barré]
ISSN
07771266
Langue
français
Catégorie (éditeur)
Sciences économiques et sociales > Sciences politiques et sociales > Sociologie
BISAC Subject Heading
SOC000000 SOCIAL SCIENCE
Code publique Onix
06 Professionnel et académique
CLIL (Version 2013-2019 )
3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES > 3081 Sciences sociales > 3825 Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)

Livre broché


Date de publication
01 novembre 2004
Ampleur
Nombre de pages de contenu principal : 180
Code interne
7771266200428
Format
21 x 29,7 x 1,5 cm
Poids
469 grammes
Prix
18,00 €
ONIX XML
Version 2.1, Version 3

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Sommaire


Éditorial

I. Registre épistémologique

L'expérience gustative au péril de ses excès
Nathalie ROELENS

Du goût à l'image gustative
Un déploiement figuratif
Jean-Jacques BOUTAUD

Le jugement olfactif et ses implications sociales
Philippe RICAUD

Parfums et mysticisme
Jean-Pierre ALBERT

II. Registre anthropologique

Une anthropologie du goût
Esquisse
David LE BRETON

L'odeur médiane du couvre-lit de tante Léonie
Joël CANDAU

Le goût des villes
Jean-Pierre MARTINON

Marie Madeleine ou le goût de la sainteté
Maria Giulia DONDERO

III. Registre fonctionnel

De l'olfaction à l'expression
D'odeurs et de mots
Laurence PFEFFER

L'olfaction chez le bébé
Un premier "regard" sur le monde

Nathalie GOUBET

Impacts de la déficience visuelle sur le traitement des odeurs
Camille FERDENZI, André HOLLEY et Benoist SCHAAL

Figures historiques et mythiques de la cécité
Les dieux aveugles dans le monde indo-européen  (Bernard SERGENT)
Oskar Baum (1883-1940) (Alfred STRASSER)

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