Le goût et l'odorat

Les aspects culturels de la vision et les autres modalités perceptives

Paperback - In French 18.00 €

Specifications


Publisher
VOIR [barré] Périodique du Centre de recherche sur les aspects culturels de la vision
Title Part
Numéro 28
Author
Jean-Pierre Albert, Jean-Jacques Boutaud, Joël Candau, Maria Giulia Dondero, Camille Ferdenzi, Nathalie Goubet, André Holley, David Le Breton, Jean-Pierre Martinon, Laurence Pfeffer, Philippe Ricaud, Nathalie Roelens, Benoist Schaal, Bernard Sergent, Alfred Strasser,
Collection
Voir [barré]
ISSN
07771266
Language
French
Publisher Category
Economics and Social Sciences > Political and Social Science > Sociology
BISAC Subject Heading
SOC000000 SOCIAL SCIENCE
Onix Audience Codes
06 Professional and scholarly
CLIL (Version 2013-2019)
3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES > 3081 Sciences sociales > 3825 Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)

Paperback


Publication Date
01 November 2004
Extent
Main content page count : 180
Code
7771266200428
Dimensions
21 x 29.7 x 1.5 cm
Weight
469 grams
List Price
18.00 €
ONIX XML
Version 2.1, Version 3

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Contents


Éditorial

I. Registre épistémologique

L'expérience gustative au péril de ses excès
Nathalie ROELENS

Du goût à l'image gustative
Un déploiement figuratif
Jean-Jacques BOUTAUD

Le jugement olfactif et ses implications sociales
Philippe RICAUD

Parfums et mysticisme
Jean-Pierre ALBERT

II. Registre anthropologique

Une anthropologie du goût
Esquisse
David LE BRETON

L'odeur médiane du couvre-lit de tante Léonie
Joël CANDAU

Le goût des villes
Jean-Pierre MARTINON

Marie Madeleine ou le goût de la sainteté
Maria Giulia DONDERO

III. Registre fonctionnel

De l'olfaction à l'expression
D'odeurs et de mots
Laurence PFEFFER

L'olfaction chez le bébé
Un premier "regard" sur le monde

Nathalie GOUBET

Impacts de la déficience visuelle sur le traitement des odeurs
Camille FERDENZI, André HOLLEY et Benoist SCHAAL

Figures historiques et mythiques de la cécité
Les dieux aveugles dans le monde indo-européen  (Bernard SERGENT)
Oskar Baum (1883-1940) (Alfred STRASSER)

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