La conservation des grains après récolte


Première édition

Contributions de Francis Troude

La totalité de la production agricole destinée à l'alimentation humaine ne parvient pas à ses destinataires en raison de pertes au cours de la phase dite de "post-récolte" qui comporte les étapes entre la récolte et la transformation des produits pour l'alimentation. Dans le contexte d'augmentation de la demande alimentaire de ce début de xxi e siècle, notamment en Afrique, il est donc essentiel, non seulement d'améliorer la production agricole vivrière mais aussi de lutter contre ces pertes. Il s'agit là d'un enjeu majeur de la lutte contre la faim. Cet ouvrage y contribue en effectuant une synthèse opérationnelle des connaissances anciennes et récentes dans ce domaine. C'est un complément utile du livre sur les semences paru dans la même collection. Cet ouvrage constitue une référence pratique pour tous ceux qui œuvrent sur le terrain pour améliorer la conservation des grains en zone tropicale et ainsi réduire les pertes post-récolte.


Livre broché - 25,00 €

Spécifications


Éditeur
Les Presses agronomiques de Gembloux
Auteur
Jean-François Cruz, Francis Fleurat-Lessard, Djidjoho Joseph Hounhouigan,
Contributions de
Francis Troude,
Collection
Agricultures tropicales en poche
Langue
français
Catégorie (éditeur)
Sciences appliquées > Agronomie et agriculture > Productions agricoles et biologie appliquée
Catégorie (éditeur)
Sciences appliquées > Agronomie et agriculture
Code publique Onix
05 College/higher education
Date de première publication du titre
14 juin 2016
Type d'ouvrage
Monographie

Livre broché


Details de produit
1 A4
Date de publication
14 juin 2016
ISBN-13
9782870161449
Illustrations
123 figures/ 20 tableaux, couleur/ 52 photographies
Ampleur
Nombre de pages de contenu principal : 232
Code interne
9782870161449
Format
13,5 x 21,5 cm
Poids
289 grammes
Prix
25,00 €
ONIX XML
Version 2.1, Version 3

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