De l'âtre à l'autel : Nourritures rituelles amérindiennes (Mexique, Guatemala)

Coordination éditoriale de Aline Hémond, Leopoldo Trejo Barrientos

Centramos la mirada en las diferentes formas de preparación y/o presentación de las ofrendas sino que también decidimos circunscribir nuestras preocupaciones sobre las lógicas culinarias en el ritual, a un conjunto acotado de universos étnicos que por historia llamamos genéricamente indígenas, en específico, a aquellos que hoy día habitan... Continuer

El 54 Congreso Internacional de Americanistas (ICA) que tuvo lugar en la ciudad de Viena, Austria, entre el 15 y 20 de junio de 2012, sirvió de marco para que un conjunto de investigadores mexicanos, franceses, italianos, canadienses y estadounidenses intercambiáramos experiencias y propuestas etnográficas e históricas para el estudio de la comida en los rituales. Nuestro campo de interés fue aquel de los contextos donde el universo de los comensales suele ir más allá del ámbito humano, convocando –o quizá valga decir propiciando–, a diferentes clases de seres que por comodidad llamamos genéricamente dioses o potencias pero cuya complejidad abarca desde las formas de personificación geológicas, meteorológicas e hídricas, hasta diferentes clases de existentes sin cuerpo físico o de existentes no-humanos corporeizados (animales, aves).

Como lo advierte el título, no sólo centramos la mirada en las diferentes formas de preparación y/o presentación de las ofrendas (en el entendido de que "ofrenda" es una categoría sumamente general y problemática que fue discutida) sino que también decidimos circunscribir nuestras preocupaciones sobre las lógicas culinarias en el ritual, a un conjunto acotado de universos étnicos que por historia llamamos genéricamente indígenas, en específico, a aquellos que hoy día habitan dentro del territorio mexicano y guatemalteco.


Livre broché - Multilangue 22,50 €

Spécifications


Éditeur
ALHIM
Partie du titre
Numéro 25
Coordination éditoriale de
Aline Hémond, Leopoldo Trejo Barrientos,
Collection
Les Cahiers ALHIM
Langue
espagnol, français
Catégorie (éditeur)
Sciences économiques et sociales > Sciences de la population et du développement
BISAC Subject Heading
SOC008000 SOCIAL SCIENCE / Ethnic Studies
Code publique Onix
06 Professional and scholarly
CLIL (Version 2013 )
3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES
Date de première publication du titre
01 juin 2015
Type d'ouvrage
Numéro de revue

Livre broché


Details de produit
1 A4
Date de publication
01 juin 2015
ISBN-13
978-2-914297-68-4
Ampleur
Nombre de pages de contenu principal : 336
Code interne
91942
Format
13,8 x 22 x 2 cm
Poids
485 grammes
Prix
22,50 €
ONIX XML
Version 2.1, Version 3

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Sommaire


Introducción

Leopoldo Trejo y Aline Hémond

La comida ritual en las fiestas de las veintenas mexicas: un acercamiento a su tipología y simbolismo

Elena Mazzetto

Les métaphores comestibles dans les rituels mexicains

Danièle Dehouve

Las metáforas comestibles en los rituales mexicanos

Danièle Dehouve

Métaphores temporelles et offrandes alimentaires: pratiques d'élaboration du sens rituel

Aline Hémond

La semaine sainte à Santiago Atitlán, Guatemala. Rites de fertilité, nourriture rituelle et métaphore sexuelle

Sylvie Pédron Colombani

Commensalités pour les morts et les saints. Des pratiques sacrificielles plurielles dans les hautes terres mazatèques (Oaxaca, Mexique)

Magali Demanget

Culebras de maíz: los xatsy del depósito ritual ayuujk en Oaxaca

Ma. Carmen Castillo Cisneros

¿El huevo o la gallina? Completitud y fracción en la comida ritual de los totonacos de la Huasteca

Leopoldo Trejo Barrientos

Comidas del Zopilote. Ofrenda, limpieza y empatía en un ritual agrícola (Alto Balsas nahua, México)

Dominique Raby


Extrait


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