La collection « Didactique et linguistique » abrite d'une part tous travaux récents qui abordent le champ disciplinaire de la langue arabe en tant qu'objet de recherche – histoire de la langue et de ses grammaires (arabe ou arabisantes) – qu'il s'agisse d'arabe dit standard ou des arabes dialectaux. Son orientation pédagogique la conduit d'autre part à mettre à la disposition du public le plus large des manuels élaborés par des spécialistes de langue arabe ou de son enseignement.